Amsterdam'da Ne Yenir? En İyi Kafeler, Restoranlar ve Sokak Lezzetleri Yeme İçme Rehberi
- Sabuha Öztürk
- 2 May
- 15 dakikada okunur
Güncelleme tarihi: 26 May
Amsterdam'da yemek deneyimi, dünya mutfaklarından ilham alan lüks restoranlardan, samimi aile işletmelerine kadar geniş bir yelpazede sunulmakta. Şehrin sunduğu çeşitli lezzetleri keşfederken de her bütçeye ve zevke uygun bir seçenek bulmak mümkün. Her ne kadar çok geniş yada köklü bir Hollanda mutfağından bahsedemesek de Amsterdam'ın dünyadaki en popüler şehirlerden biri olması dolasıyla Amsterdam, Avrupa'da gastronomi alanında yükselen bir şehir olarak öne çıkıyor. Hollanda genelinde 122 Michelin yıldızlı restoran bulunurken, bunların 23'ü Amsterdam'da yer almakta. Bu yazımda lüks restoranları, daha uygun ve samimi mekanları, tatlıcı ve kafeleri son olarak da gece hayatına dair en iyi yeme içme yerlerini sizlerle paylaşıyorum. Bu rehberin amacı, Amsterdam şehrinde en iyi puanları almış ve olumlu yorumlar içeren yeme içme mekanlarını, sadece ünlü listelere bağlı kalmadan kıyıda köşede kalmış mekanları da ekleyerek kapsamlı bir Amsterdam da ne yenir listesini sizlere sunmak :)
Ek olarak yazının sonunda bütün Amsterdam gezilecek yerler ve yeme içme mekanlarının işaretli olduğu haritayı bulabilir, telefonunuza kaydedebilirsiniz. (Google Maps)
Yazıya başlamadan önce Hollanda mutfağını yakından tanımak için Hollanda mutfağı rehberime göz atmayı unutmayın.
Amsterdam'da Ne Yenir? Lüks ve Şık Restoranlar
1. Daalder
Modern tasarımı ve yaratıcı mutfağıyla bir Michelin yıldızıyla Amsterdam'ın önde gelen fine dining restoranlarından biri. Menüsünde Asya ve Avrupa mutfaklarını harmanlamasıyla öne çıkıyor. Restoranın dekorasyonu klasik lüks restoran konseptinden farklı, neon ışıklar, cesur grafikler ve sokak sanatıyla süslenmiş modern bir iç mekana sahip ve sanki gece kulübünü anımsatıyor. Ek olarak açık mutfak konseptiyle buraya gidenler şefin yemek hazırlığını izleyebiliyorlar. Tadım menüsü 150 € civarında bir fiyata sahip. İsterseniz a la carte menü de mevcut.
Fiyat: €€€€
2. De Kas
Amsterdam'ın gastronomi sahnesinde sürdürülebilirlik ve tazelik denildiğinde akla gelen ilk adreslerden biri olan Restaurant De Kas, 2001 yılında Michelin yıldızlı şef Gert Jan Hageman tarafından, 1926 tarihli bir belediye serasının restore edilmesiyle hayata geçirilmiş. Bu restoran 8 metre yüksekliğinde cam duvarlara sahip tarihi bir serada içerisinde. Frankendael Parkı'nın içinde yer alan bu eşsiz mekan, "tarladan sofraya" felsefesini benimseyerek, kendi bahçelerinde yetiştirdiği sebze, ot ve yenilebilir çiçeklerle hazırlanan menüler sunuyor.
De Kas'ın menüsü, mevsimsel olarak haftalık değişiyor ve o günün hasadına göre şekilleniyor. Öğle ve akşam yemeklerinde sabit menüler sunuluyor; öğle yemeği için 3 veya 4 çeşit, akşam yemeği için ise 5 veya 6 çeşitlik menüler mevcut. Yemeklerde sebzeler ön planda ama et ve balık da içeriyor.
De Kas'ta menüler 50 € ile 65 € arasında değişiyor.. Şarap eşleştirmeleri ve vejetaryen/vegan seçenekler de mevcut.
Fiyat: €€€
3. Flore
Amsterdam'ın merkezinde, De L'Europe Hotel'in içinde konumlan iki Michelin yıldızlı fine dining restoranı. Flore'un menüsü, mevsimsel ve yerel ürünlere dayanıyor. Restoranın şefi, süt ürünlerini menüden çıkararak daha hafif ve sindirimi kolay lezzetler sunmayı hedeflemiş. Menüsünde deniz ürünleri ve bitki bazlı seçenekler öne çıkmakta.
Flore'da tadım menüsü kişi başı yaklaşık 225 €'dan başlamakta (içecekler hariç). Öğle yemeği menüsü ise yaklaşık 150 € civarında. Restoran açık mutfak konseptinde, şefler sizin yemeklerinizi hazırlarken bir içecek eşliğinde izlemek de ayrı bir zevk.
Fiyat: €€€€
4. Ciel Bleu
Ciel Bleu, Amsterdam'ın lüks Hotel Okura'sının 23. katında yer alan, iki Michelin yıldızına sahip prestijli bir restoran. Restoranın şefler, klasik Fransız mutfağını modern tekniklerle harmanlayarak, uluslararası lezzetlerle zenginleştirilmiş yaratıcı tabaklar sunma misyonu taşıyor. Restoranın adı Fransızca 'da mavi gökyüzü anlamına geliyor, hem konumunu hem de sunduğu eşsiz manzaraya atıf yapılmış.
Ciel Bleu, modern ve zarif bir iç mekana sahip. Geniş cam pencereleri sayesinde Amsterdam'ın panoramik manzarasını sunuyor. Restoranın atmosferi, sofistike ve özel günler için ideal. Ayrıca, mutfağın kalbini görmek isteyen misafirler için özel bir 'Şef Masası' da bulunmakta.
Restoranın menüsü, mevsimsel ve yerel ürünlere odaklanarak sürekli yenilenmekte, klasik Fransız mutfağının temelleri üzerine inşa edilmiş, dünya mutfaklarından esinlenmelerle zenginleştirilmiş. Ciel Bleu'da tadım menüleri kişi başı yaklaşık 215 € ile 695 € arasında değişmekte. Fiyatlar, seçilen menü ve içecek eşleştirmelerine göre farklılık gösterebiliyor.
Fiyat: €€€€
5. Spectrum
Spectrum, Amsterdam'ın lüks Waldorf Astoria otelinde yer alan ve iki Michelin yıldızına sahip bir fine dining restoranı. Michelin dışında Gault&Millau, We're Smart World, Wine Spectator gibi seçkin listeler tarafından da hep çok iyi puanlar almış. Menüsünde Hollanda mutfağının köklerinden ilham alarak modern ve yaratıcı lezzetler sunmakta. Öne çıkan lezzetler arasında mavi ıstakoz, ördek dili, foie gras ve yeşil elma suyu gibi sıra dışı kombinasyonlar bulunmakta.
Spectrum'da tadım menüleri kişi başı yaklaşık 215 € ile 270 € arasında değişmekte. Fiyatlar, seçilen menü ve içecek eşleştirmelerine göre farklılık gösterebiliyor.
Spectrum sadece yemek değil, bir deneyim sunuyor. Her tabaktaki ince detay birleşip bir bütün haline gelince dünyada eşi benzeri olmayan lezzetler meydana geliyor.
Fiyat: €€€€
6. De Silveren Spiegel
Amsterdam'ın kalbinde, 17. yüzyıldan kalma tarihi bir binada yer alan ve geleneksel Hollanda mutfağını modern dokunuşlarla sunan prestijli bir restoran. Fine dining restoranları kategorisinde yer almasa da onlardan eksiği yok fazlası var diyebilirim. Ve o restoranlara göre de uygun fiyatlı olması burayı fiyat performans skalasında en üst seviyeye taşıyor.
De Silveren Spiegel, Hollanda'nın yerel ve mevsimlik ürünlerini kullanarak modern tekniklerle hazırlanmış yaratıcı tabaklar sunmayı amaçlıyor. Menüde, Zeeland midyeleri, Kuzey Denizi karidesi ve Hollanda bifteği gibi yerel lezzetler öne çıkmakta. Ayrıca, dört ila yedi çeşit arasında değişen tadım menüleri sunulmakta olup, fiyatlar 50 € ile 80 € arasında değişmekte.
Mükemmel yemekleri, özenli servis ve tarihi atmosferi ile burası başınızı döndürecek.
Fiyat: €€-€€€
7. Restaurant Mont Blanc
Amsterdam'ın De Pijp semtinde yer alan, Alplerin zarafetini ve Fransız mutfağının inceliklerini bir araya getiren seçkin bir fine dining restoranı. Otantik lezzetleri modern tekniklerle harmanlayan mutfağı, şık ve sıcak atmosferiyle birleşerek unutulmaz bir gastronomi deneyimi sunuyor.
Mont Blanc'da 5 aşamalı tadım menüsü yaklaşık 100 €, 7 aşamalı menü ise 140 € civarında. Diğer fine dining restoranlara kıyasla daha uygun üstelik onlardan aşağı lezzet ve hizmet sunmuyor. Gidenlerin olumsuz yorum yapmakta zorlandığı Mont Blanc'da unutulmaz bir akşam yemeği geçireceğiniz kesin.
Fiyat: €€€
8. Restaurant Bougainville
Amsterdam'ın kalbinde, Dam Meydanı'na bakan Hotel TwentySeven'in içinde yer alan, Michelin yıldızlı bir fine dining restoranı. 2017 yılında açılan Bougainville, kısa sürede gastronomi dünyasında adını duyurmuş ve 2018'de Michelin yıldızını kazanmış. 2023 yılında ise TripAdvisor Travellers' Choice Awards'ta "Dünyanın En İyi Restoranı" seçilerek büyük bir başarıya imza atmış.
Restoranın mutfak ekibi, Avrupa mutfağını modern dokunuşlarla harmanlayarak eşsiz lezzetler sunmakta. Menüde, Tay yeşil köri ve za'atar gibi doğu lezzetleriyle Fransız mutfağının zarif aromaları ustalıkla birleştirilmiş. Öne çıkan lezzetler arasında Madeira şarabı soslu kızarmış foie gras ve dondurulmuş ahududu incileriyle sunulan yaratıcı tabaklar bulunmakta.
Menü seçenekleri arasında:
5 aşamalı tadım menüsü: €140
6 aşamalı tadım menüsü: €150
Şefin İmza Tadım Menüsü (7 aşamalı): €235
Eğer Amsterdam'da lüks bir yemek deneyimi arıyorsanız, Bougainville'i listenizin en üstüne eklemelisiniz. Hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap eden bu restoran, şehrin en özel noktalarından biri.
Keyifli ve Samimi Mekanlar / Dünya Mutfakları - Sokak Lezzetleri
9. Blue Amsterdam
Şehrin kalbinde, Kalverpassage alışveriş merkezinin tepe katında yer alan ve 360° panoramik manzarasıyla dikkat çeken modern bir kafe-restoran. Cam duvarları sayesinde Rijksmuseum, Kraliyet Sarayı, Westerkerk ve Çiçek Pazarı gibi Amsterdam'ın simge yapılarını tepeden görebiliyorsunuz.
Blue Amsterdam'ın menüsü, şehrin kültürel çeşitliliğinden ilham alarak hazırlanmış. Tüm gün kahvaltı, sandviçler, salatalar, çorbalar ve burgerler gibi seçenekler bulabilirsiniz. Ayrıca, ev yapımı tatlılar ve yaratıcı kokteyllerle de menüde de yer alıyor.
Fiyat: €-€€
10. Tropico Latin Flavors - Restaurante Colombiano
Latin Amerika'nın sıcaklığını ve Kolombiya'nın otantik lezzetlerini sunan bir aile işletmesi. Restoranın menüsü, Kolombiya mutfağının zenginliğini yansıtan çeşitli yemeklerden oluşmakta.
Bandeja Paisa: Kolombiya'nın Antioquia bölgesine özgü, et, pirinç, fasulye ve muz gibi çeşitli bileşenlerden oluşan geleneksel bir tabak.
Arepa con Queso: Mısır unundan yapılan ve peynirle doldurulan geleneksel bir Kolombiya ekmeği.
Empanadas: Et veya sebzeyle doldurulmuş, kızartılmış hamur işleri.
Chimichurri Tavuk: Özel sosla marine edilmiş ve ızgarada pişirilmiş tavuk.
Yuca Kızartması: Dışı çıtır, içi yumuşak manyok (nişastası yoğun bir latin amerika bitkisi) kızartması.
Tacos: İstediğiniz içeriğe göre farklı yapılan lezzetli tacolar
Eğer canınız latin mutfağı çektiyse adresiniz burası. Restoranın otantik Kolombiya lezzetleri ve samimi atmosferi sizi içine çekecek.
Fiyat: €-€€
11. Foodhallen
Amsterdam Gezi Rehberi: Gezilecek Yerler, Tavsiyeler ve İşaretli Harita rehberimizde de bahsettiğimiz Foodhallen bir çok mutfağın bir araya geldiği bir yiyecek alanı diyebiliriz. Burada 20'den fazla uluslararası yiyecek tezgahı ile gurme tacolardan suşiye ve bitterballen'e kadar çeşitli seçenekler bulabilirsiniz. Şehrin en sosyal alanlarından biri de ayrıca burası. Canlı atmosferi ve hareketli atmosferini görmelisiniz.
12. Semai Restaurant & Lounge
Eritre ve Etiyopya mutfağının otantik lezzetlerini sunan sıcak ve samimi bir aile işletmesi. Semai kelimesi, yerel dillerinde gökyüzü anlamına geliyormuş ve bu isim, restoranın sunduğu huzurlu ve davetkar atmosferi yansıtma amacıyla konmuş.
Menüsünde;
Injera: Teff (Etiyopya'ya özgü glüten içermeyen bir bitki tohumu) unundan yapılan, ekşi mayalı geleneksel bir ekmek.
Zigni: Baharatlı tereyağında pişirilen dana eti yahnisi.
Tsebhi Duba: Baharatlı kabak yemeği.
Alicha: Sebzelerle hazırlanan hafif baharatlı bir güveç.
Kitfo: Baharatlı tereyağında pişirilen orta pişmiş dana eti.
Tsebhi Derho (Dorowot): Düğünlerde servis edilen, baharatlı tavuk yemeği.
gibi lezzetler barındırıyor. Ana yemekler genellikle 15-20 € arasında değişirken, üç çeşit et içeren kombinasyonlar 25 € civarında.
Farklı bir mutfak arayışı içerisindeyseniz sizin için en uygun yerlerden biri olacaktır.
Fiyat: €€
13. Ali Ocakbaşı
Ali Ocakbaşı Amsterdam, Türk mutfağının zengin lezzetlerini ve sıcak misafirperverliğini Amsterdam'ın kalbine taşıyor. Amsterdam'da sürekli olarak seçkin listelerde yer alan bu restoran, dünyanın en iyi restoranlarında %10'luk dilime bile girmeyi başarmış. Menüsünde;
Beyti: Baharatlı kıymanın lavaşla sarılıp ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan özel bir kebap.
Adana Kebabı: Acılı ve baharatlı kıyma kebabı.
Küşleme: Yumuşak ve sulu kuzu eti.
Mezeler: Pastırmalı humus, közlenmiş domates ve biber, güveçte soğan sarımsak gibi çeşitli seçenekler bulunuyor.
Fiyatlar orta diyebiliriz. Güzel bir karın doyurmak kişi başı 35 euro civarına denk geliyor.
Eğer dünya mutfaklarından sıkılıp kendi özünüze dönmek istiyorsanız burası da en iyi seçenek gibi duruyor :)
Fiyat: €€
13. Ikaria Park
Bilderdijkpark'ın yeşillikleri arasında gizlenmiş bir Yunan restoranıdır. Adını, uzun ömürlü yaşam tarzıyla bilinen Yunan adası İkarya'dan alıyormuş ve bu felsefeyi menüsüne ve atmosferine yansıtma misyonunu güdüyor.
Ikaria Park, Yunan mutfağını modern bir dokunuşla sunmak amacıyla kurulmuş. Restoran, kısa sürede hem yerel halkın hem de turistlerin favorisi haline gelmiş. Açık havada, parkın içinde yer almasıyla doğayla iç içe bir deneyim sunuyor. Gizli kalmış bir hazine sizleri bekliyor.
Fiyat: €€
14. Fabel Friet (Nieuwendijk)
Amsterdam'a gelmişken meşhur patateslerinden yememek tabi ki olmaz. Fabel Friet, Hollanda'nın geleneksel patates kızartmasını modern bir dokunuşla sunan özgün bir mekan olarak öne çıkıyor. Fabel Friet'in mutfağında, Hollanda'nın Agria cinsi patatesleri kullanılıyor. Patatesler günlük olarak taze kesiliyor, düşük sıcaklıkta ön pişirme yapılıyor ve ardından yüksek sıcaklıkta kızartılıyor. Bu yöntem, dışı çıtır içi yumuşak bir doku elde etmelerini sağlıyor. Sonra istediğiniz sos üstüne dökülüyor. Çok çeşitte sos var benim önerim trüf ve permesan :) Pattesler lezzetli, ancak yoğun saatlerde kuyruklar oluşabiliyor.
Fiyat: €
15. Day's StoneGrill 1870
Eğer Amsterdam'da turlarken canınız biftek, löp löp et çektiyse burası tam size göre. Açılmasından kısa süre sonra şehrin en popüler et restoranlarından biri olmuş. Adını, 1870'lerin geleneksel taş ızgara pişirme yönteminden alan bu mekan, konuklarına etlerini masalarında sıcak taş üzerinde pişirme imkanı sunarak interaktif bir yemek deneyimi yaşatıyor.
Burada her türlü et çeşidini bulmak mümkün; Sirloin, Rib-eye, T-Bone, kuzu etleri vs. hepsi en lezzetli haliyle menüde yer alıyor. Restoranın ortalama fiyat aralığı €22 civarında. Et porsiyonları ve sunulan hizmet göz önüne alındığında fiyat-performans oranı oldukça tatmin edici diyebiliriz.
Fiyat: €€
16. Dough Studio
Amsterdam'da taze ve lezzetli İtalyan sandviçleri sunan bir mekan. Menüsü, taze hazırlanmış schiacciata ekmeğiyle yapılmış (bizim pideye benziyor) sandviçleri ve çeşitli fırın ürünleriyle zenginleştirilmiş. İç mekanda sınırlı oturma alanı bulunmakla birlikte, dışarıda küçük bir bankta oturarak sandviçlerinizi keyifle tüketebilirsiniz.
Sandviç fiyatları 10€ ile 15€ arasında değişiyor, fırın ürünleri ise 4€ ile 5€ arasında fiyatlandırılmış. Hızlı bir atıştırmalık sokak lezzeti arıyorsanız burası tam size göre.
Fiyat: €-€€
17. Vlaams Friteshuis Vleminckx
1957 yılından bu yana şehrin en ikonik lezzet duraklarından biri olarak hizmet veren 'De Sausmeester' (Sos Ustası) lakabıyla tanınan bu küçük dükkan, sadece patates kızartması satıyor ancak sunduğu 25'ten fazla sos seçeneğiyle büyük bir ün kazanmış durumda. Dükkan oldukça küçük ve oturma alanı yok. Siparişler, klasik kağıt külahlarda sunuluyor ve genellikle sokakta ayakta yeniyor.
Vleminckx'in patatesleri, günlük olarak taze kesiliyor ve iki kez kızartılıyor. Bu yöntem, dışı çıtır, içi yumuşak bir doku sağlıyor. Patatesler, fıstık yağı ile kızartılıyor, bu da onlara hafif bir fındıksı aroma katıyor. Fiyatlar oldukça uygun; küçük boy bir patates kızartması yaklaşık 2–4 € arasında değişiyor. Soslar ekstra ücretli ancak porsiyonlar cömert ve doyurucu.
Fiyat: €
18. Hard Rock Cafe Amsterdam
Amsterdam'daki kafelerden bahsederken herhalde buradan bahsetmemek olmaz. İlk olarak 1971 yılında Londra'da açılan Hard Rock Cafe, şimdilerde dünya çapında 185 civarı kafesiyle, yıllık 80 milyon ziyaretçisiyle dünyanın en popüler zincirlerinden biri. Burası da en popüler şubelerinden bir tanesi. 1999 yılında açılan bu mekan, hem rock müziğin efsanevi atmosferini hem de Amerikan mutfağının lezzetlerini bir araya getiriyor. Klasik Hard Rock Cafe tarzında dekore edilmiş; duvarlarda ünlü müzisyenlere ait enstrümanlar ve sahne kostümleri sergileniyor.
Menüde Amerikan mutfağının klasiklerini bulabilirsiniz: burgerler, biftekler, nachos vs. Fiyatlar 15 € - 20 € arasında değişmekte.
Fiyat: €€
19. Ashoka
Şehrin merkezinde, Dam Meydanı'na yakın mesafede yer alan ve Hint-Nepal mutfağının otantik lezzetlerini sunan bir restoran.
Ashoka'nın menüsü, Hindistan ve Nepal mutfağının en sevilen yemeklerini bir araya getirmekte. Öne çıkan lezzetler arasında:
Butter Chicken: Tereyağlı ve kremalı sosuyla hazırlanmış tavuk yemeği.
Chicken Tikka Masala: Baharatlı domates sosunda marine edilmiş ve ızgarada pişirilmiş tavuk.
Malekhu Fish Curry: Himalaya baharatlarıyla hazırlanan balık köri.
Momo: Nepal'e özgü buharda pişirilmiş mantı gibi lezzetler bulunuyor.
Ashoka'da ana yemekler genellikle €15–€25 arasında değişmekte. Eğer Amsterdam'da farklı ve lezzetli bir yemek deneyimi arıyorsanız, Ashoka'yı listenize eklemelisiniz. Hem mideniz hem de ruhunuz doyacak!
Fiyat: €€
20. Albert Cuyp Market
Albert Cuyp Market, Albert Cuypstraat caddesi boyunca uzanan ve 1905 yılından bu yana faaliyet gösteren, Avrupa'nın en büyük açık hava pazarlarından biri. Adını 17. yüzyıl Hollandalı ressamı Albert Cuyp'tan alan pazar, başlangıçta sokak satıcılarının tezgahlarından oluşmuş, 1912 yılında ise resmi olarak haftanın altı günü açık hale gelmiş.
Pazar, yaklaşık 260 tezgahıyla, taze meyve-sebze, balık, peynir, giyim, elektronik ve hediyelik eşyalar gibi geniş bir ürün yelpazesi barındırıyor. Sokak boyunca uzanan tezgahlar, canlı müzikler, sokak sanatçıları da görebilirsiniz.
Burada Hollanda'nın geleneksel lezzetlerinden uluslararası mutfaklara kadar geniş bir yelpazede sokak lezzetlerini rahatlıkla bulabilirsiniz. Ve uygun fiyatı da cabası olacak. Amsterdam'da hem geleneksel lezzetleri tatmak hem de şehrin kültürel dokusunu hissetmek istiyorsanız, Albert Cuyp Market'i mutlaka ziyaret etmelisiniz.
21. Frens Haringhandel
Amsterdam'ın merkezinde yer alan Frens Haringhandel, Hollanda'nın geleneksel sokak lezzetlerinden biri olan ringa balığını en otantik haliyle sunan bir aile işletmesi. 25 yılı aşkın süredir hizmet veren bu küçük tezgah, hem yerel halkın hem de turistlerin uğrak noktası haline gelmiş.
Frens Haringhandel'in menüsü, Hollanda'nın geleneksel deniz ürünleri atıştırmalıklarına odaklanır:
Haring (Ringa Balığı): Salamura edilmiş ringa balığı, ince doğranmış soğan ve turşu ile birlikte servis edilir. İsteğe bağlı olarak yumuşak bir ekmek içinde de alınabiliyor. (Broodje Haring).
Kibbeling: Baharatlı hamurla kaplanmış ve kızartılmış balık parçaları. Genellikle mayonez veya sarımsaklı sos ile servis edilir.
Fried Cod (Kızarmış Morina Balığı): Kızartılmış morina balığı, çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusuyla öne çıkar.
Balıklar taze ve yüksek kalitede olup, sipariş üzerine hazırlanır. Fiyatlar 3.5€ ile 5.5 € arasında değişiyor. Gerçek bir Hollanda sokak lezzeti deneyimlemek istiyorsanız burayı kesinlikle listenize ekleyin. Tabi çiğ ürünlerin herkese hitap etmediğini belirtmeliyim.
Fiyat: €
Kafe, Pastane ve Ağız Tatlandıran Yerler
22. Gartine
Sahiplerinin kendi bahçelerinde yetiştirdikleri organik ürünlerle hazırladıkları mevsimlik menüler sunan, butik bir kahvaltı, öğle yemeği ve high tea restoranı. Gartine, vintage porselen tabaklar, antika çatal-bıçak takımları ve Portekiz yapımı büyük bir avizeyle süslenmiş, nostaljik ve samimi bir atmosfere sahip. Menüsü, mevsimsel olarak değişmekte olmasıyla beraber taze ve organik malzemelerle hazırlanan lezzetli seçenekler sunmakta. Öne çıkan lezzetler arasında:
Fransız Tostu: Frizya şekerli ekmeğiyle hazırlanan, hurma, kavrulmuş fındık, tereyağı ve akçaağaç şurubuyla servis edilen bir tatlı ekmek.
Yumurta Benedict: Taze yeşillikler ve ev yapımı hollandez sosuyla sunulan klasik bir kahvaltı seçeneği.
Mevsimlik Sebze Çorbası: Kendi bahçelerinden toplanan sebzelerle hazırlanan, yanında ekşi mayalı ekmek ve yaban turpu kremasıyla servis edilen doyurucu bir çorba.
gibi lezzetler bulunuyor.
Eğer Amsterdam'da organik ve taze ürünlerle hazırlanan lezzetli bir kahvaltı veya öğle yemeği deneyimi arıyorsanız, Gartine'i listenize eklemelisiniz. Bu gizli lezzet durağı, size unutulmaz bir gastronomik deneyim sunacaktır.
Fiyat: €€
23. Rudi’s Original Stroopwafels
Amsterdam'ın en canlı pazarlarından biri olan Albert Cuyp Markt'ta yer alan Rudi’s Original Stroopwafels, Hollanda'nın geleneksel lezzetlerinden biri olan stroopwafeli en otantik haliyle sunan bir aile işletmesi. 1978'den bu yana hizmet veren bu tezgah, hem yerel halkın hem de turistlerin uğrak noktası haline gelmiş. Stroopwafeller, taze olarak hazırlanır ve iki ince waffle arasında karamelize şurup bulunur. Menüde klasik stroopwafel ve çikolata kaplı seçenekler mevcuttur. Ayrıca paketlenmiş stroopwafeller de satın alabilirsiniz. Kapısında kuyruk oluyo ama sıra hızlı gidiyor. Fiyatlar;
Klasik stroopwafel: €2,50
Çikolata kaplı stroopwafel: €3,50
Bu fiyatlar, şehir merkezindeki bazı turistik noktalarda satılan €13'lik stroopwafellerle karşılaştırıldığında oldukça uygun ve yerel halk da bu yüzden burayı tercih ediyor. Bu gerçek stroopwafelı yedikten sonra markette satılan paketlilerinden ne kadar farklı olduğunu tadacaksınız. Kesinlikle uğrayın.
Fiyat: €
Tavsiyem van Wonderen Stroopwafels gibi turist tuzağı yerlere o fiyatları vermeyin, otantik ve gerçek lezzet için biraz mesafe kat edin ama hem uygun fiyata hem de daha lezzetlisini yiyin.
24. Back to Black
Amsterdam'daki en iyi kahve mekanlarından biri olarak kabul edilen kentin en sevilen kahve mekanlarından biri. Sadece kahve sunmakla kalmayıp, aynı zamanda kendi kahve çekirdeklerini kavuran bir mikro kavurma atölyesi olarak da faaliyet gösteriyor.
Kahve fiyatları 2.5€ - 5€ arasında değişmekte. Güzel bir kahve için bu şirin kahveciye uğramayı unutmayın, mekanın maskotu kedi Binkie'nin de kafasını okşayın :)
Fiyat: €
25. Ceintuur Theater Coffee & Coconuts
1920'lerde inşa edilen eski Ceintuur Tiyatrosu'nun restore edilmesiyle hayat bulan bu kafe, dört katlı geniş ve ferah bir alanda misafirlerini ağırlıyor. Endüstriyel tasarımın tropikal dokunuşlarla harmanlandığı iç mekanda, asılı bitkiler, beyaz badanalı duvarlar ve rahat oturma alanları bulunmakta.
Menüde, organik ve sağlıklı seçenekler ön planda. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar geniş bir yelpazede sunulan lezzetler arasında şunlar öne çıkıyor:
Kahvaltı: Hindistan cevizi pankekleri, avokadolu tost, ev yapımı granola
Öğle ve Akşam Yemeği: Kinoa ve karnabahar kaseleri, muz yaprağında buharda pişirilmiş levrek, kırmızı pancarlı ve keçi peynirli burger
İçecekler: Yerel mikro kavurucu Friedhats'tan kahveler, taze hindistan cevizi suyu, mango lassi
Fiyatlar, 5€ ile 20€ arasında. Güzel sağlıklı bir kahvaltı yada ağız şenlendirici bir tatlı için buraya bekleniyorsunuz!
Fiyat: €-€€
26. Winkel 43
Noordermarkt'ın kalbinde yer alan, şehrin en popüler kafesi diyebileceğimiz bir yer. Özellikle efsanevi elmalı turtasıyla (appeltaart) tanınan bir kafe. Sade ve samimi atmosferiyle hem yerel halkın hem de turistlerin uğrak noktası haline gelmiş.
Winkel 43'ün menüsünde, elmalı turtanın yanı sıra çeşitli kahvaltı, öğle ve akşam yemeği seçenekleri bulunuyor. Menüdeki bazı öne çıkanlar:
Kahvaltı: Kulüp sandviç, tost, yoğurt
Öğle Yemeği: Mantar çorbası, meyve shake, uitsmijter (Hollanda usulü açık sandviç)
Akşam Yemeği: Domates çorbası, roka stamppot (Hollanda usulü patates püresi), antrikot
Atıştırmalıklar: Bitterballen, vlammetjes, zeytin, sebze cipsi
Belirtmek gerekiyor ki elmalı turtası, birçok seyahat rehberinde "dünyanın en iyi elmalı turtası" olarak anılıyor. Turta, altın renginde, kalın ve çıtır bir hamurla geliyor, içindeki elma dilimleri ve tarçın aroması, ilk ısırıkta damakta muhteşem bir tat bırakıyor. Yanında servis edilen taze krema, turtanın lezzetini en iyi şekilde tamamlıyor.
Fiyat aralığı 15€-40€ arasında değişmekte, yer bulmak için beklemeyi göze alıyorsanız bi elmalı turtasını yiyin derim :)
Fiyat: €-€€
27. Van der Linde
1937 yılından bu yana sadece tek bir dondurma çeşidiyle (evet, sadece bir!) şehrin en ikonik tatlı duraklarından biri olmayı başaran bir dondurmacı. Açıldığı günden bu yana aynı tarifle hazırlanan özel vanilyalı dondurmasıyla tanınıyor. Dondurma, aslında bir çeşit çırpılmış krema ile vanilyalı dondurmanın birleşimi, bu eşsiz lezzet nesiller boyu hem yerel hem turistler tarafından sadık bir müşteri kitlesi oluşturmuş durumda.
Burada oturma yeri yok, dondurmayı alıp ayakta tüketiyorsunuz. Van der Linde'nin menüsü oldukça basit:
Vanilyalı Dondurma: Yumuşak, kremsi ve hafif tatlı.
Slagroom Mergpijpje: Badem ezmesi kaplı, krema dolgulu bir tatlı.
Çeşitli Trüf ve Pastalar: Sınırlı sayıda, geleneksel tariflerle hazırlanmış (her zaman olmuyor sanırım)
Fiyatlar oldukça uygun; örneğin bir külah dondurma yaklaşık €1,20 civarında. Sadece nakit kabul ediliyor.
Güzel bir dondurma için bu küçük dükkana uğramadan geçmeyin:)
Fiyat: €
28. The Bulldog The First Coffeeshop
Amsterdam deyince tabi ilk akla gelenlerden biri ülkede yasal olan 'kenevir' bazlı bitkisel ürünlerin kullanımı. The Bulldog, Amsterdam'ın coffeeshop kültürünün öncüsü olarak kabul ediliyor. Amsterdam'da bir çok şubesi var, burası da ilk açılan şubesi. 2 katlı mekanda üst kat kafe alt kat satış dükkanı gibi hizmet veriyor. Buradaki konsept hakkında ülkemizde yasal olmaması nedeniyle daha fazla bilgi veremiyorum fakat buraya gittiğinizde gerekli bilgileri oradaki çalışanlardan alabilirsiniz., yada afişlerden bilgi edinebiliyorsunuz.
Amsterdam Gece Hayatı - İkonik ve Dünyaca Ünlü
29. RADION Amsterdam
Amsterdam’ın kültürel ve gece hayatı sahnesinde öne çıkan mekanlarından biri olan RADION Amsterdam Dance Event (ADE) gibi uluslararası etkinliklere ev sahipliği yaparak elektronik müzik sahnesinde önemli bir yer ediniyor. Amsterdam'daki en iyi kulüplerden biri olduğunu söylemek yanlış olmaz.
Gece kulübü olarak ün kazanan RADION, sadece müzikle sınırlı kalmıyor. Sinema gösterimleri, sanat sergileri ve çeşitli atölye çalışmalarıyla kültürel bir merkez haline gelmiş.
Takvim ve biletler için: https://www.radion.amsterdam/
30. Melkweg
Amsterdam’ın kültürel ve müzik sahnesinin kalbinde yer alan, elektronik müzikten daha farklı türlerinde (ragge, dnb, rock vs.) sahneler veren Melkweg, 1970 yılında eski bir süt fabrikasının gençlik kültür projesine ev sahipliği yapmasıyla doğmuş. İlk olarak yaz aylarında geçici bir etkinlik alanı olarak kullanılan mekan, 1973 yılında kalıcı bir kültür merkezine dönüşmüş. Bugün, iki konser salonu, sinema, tiyatro ve sergi alanlarıyla yılda 540.000'den fazla ziyaretçiyi ağırlayan çok yönlü bir sanat kompleksi haline gelmiş.
Melkweg, yıllar içinde birçok ünlü sanatçının kariyerinde önemli bir rol oynamış. U2, Nirvana, Prince ve Arctic Monkeys gibi isimler, büyük çıkışlarını yapmadan önce burada sahne almış.
Takvim ve biletler için: https://www.melkweg.nl/nl/
31. Escape
Amsterdam'ın kalbinde yer alan Escape Club, canlı ve enerjik atmosferiyle ünlü. 2.000 kişilik kapasiteye sahip olan kulüp, her zaman gençlerin ağırlıklı olduğu bir kalabalıkla dolup taşıyor, bu da onu şehrin en büyük ve en popüler gece hayatı mekanlarından biri haline getiriyor. Ambiyansı elektrikli ve ışıl ışıl. Eğer iyi bir DJ denk gelirseniz tadından da yenmiyor.
Escape, Tiësto, David Guetta, Paul van Dyk gibi dünyaca ünlü DJ'lere ev sahipliği yapmış ve yapmaya da devam ediyor. Ancak, bazı ek ücretlendirmeler ve hizmet kalitesi konularında beklentilerinizi ayarlamanızda fayda var, çünkü tuvalete gitmek bile paralıydı yanlış hatırlamıyorsam. Yine de en iyi gece geçirebileceğiniz yerlerden birisi.
Takvim ve biletler için: https://escape.nl/en/agenda/
32. Paradiso
Amsterdam’ın müzik ve kültür sahnesinin kalbinde yer alan Paradiso, 1968’den bu yana sadece bir konser salonu değil, aynı zamanda bir kültürel merkez ve sanat mabedi olarak tanınmakta. Eski bir kilise binasında konumlanan bu ikonik mekan, yıllar içinde sayısız efsanevi performansa ev sahipliği yapmış. İlk konserinde 1300 kişi ağırlayan Paradiso, kısa sürede Pink Floyd, The Rolling Stones, Nirvana, Prince, David Bowie ve Amy Winehouse gibi dünya yıldızlarını sahnesinde ağırlayarak müzik tarihine adını yazdırmış.
Takvim ve biletler için: https://www.paradiso.nl/en/info/about-us
33. Hiding in Plain Sight
Red Light District'in kenarında yer alan Hiding in Plain Sight, dışarıdan fark edilmesi zor (isminde ona atıf edilmiş), ancak içeri girdiğinizde sizi 1920'lerin caz dönemine götüren bir atmosfer sunan özel bir kokteyl barı. Bir çok listede Amsterdam'ın en iyi barlarından biri olarak gösterilmiş.
Mekan retro mobilyalar, loş aydınlatma ve art deco detaylarla süslenmiş. Üst katta bulunan Eski İngiliz tarzı koltuklar ve vintage objeler, ziyaretçilere samimi ve nostaljik bir ortam sunuyor.
Kokteyl fiyatları genellikle 16–20 € arasında değişiyor. Güzel bir akşam için burası sizi bekliyor.
34. Café de Dokter
Amsterdam'ın en küçük ve en eski barlarından biri olan Café De Dokter, 1798 yılında bir cerrah tarafından kurulmuş ve o zamandan beri Beems ailesinin altı kuşak boyunca işlettiği tarihi bir bar olarak devam etmiş. Başlangıçta doktorlar ve tıp öğrencileri için bir buluşma noktası olan bu bar, zamanla Amsterdamlılar arasında popüler hale gelmiş. Sadece 18 metrekarelik alanıyla, antika dekorasyonu ve samimi atmosferiyle ziyaretçilerini büyülemekte. Café De Dokter, çeşitli biralar, şaraplar ve özellikle geniş bir viski yelpazesi sunuyor. Viski merakınız varsa burası tam size göre.
Buranın tek handikapı küçük olması, ben yer bulurum diyorsanız ve böyle antik hazinelere ilginiz varsa kesinlikle uğrayın.
35. Door 74
The World's 50 Best Bars (dünyanın en iyi 50 barı) listesinde iki kez yer alan Door 74, Amsterdam'ın en iyi kokteyl barlarından biri olarak kabul ediliyor. Ayrıca, Esquire Hollanda tarafından ülkenin en iyi kokteyl barı seçilmiş.
Burayı yolda yürürken rastlamak zor çünkü speakeasy (alkolun yasak olduğu zamanlarda açılan gizli barlar) konseptinde tasarlanmış. Merak etmeyin haritalarda kapının fotoğrafını koydum. Kapıya geldiğinizde zile basmalısınız. Burası çok popüler olduğu için rezervasyonsuz gitmenizi tavsiye etmem, kapıda kalmak mümkün.
Amsterdam Gezilecek Yerler ve Yeme İçme Mekanlarının İşaretli Olduğu Harita (Google Maps)
Haritaya ulaşmak için buraya tıklayın.
Comments